DATA: 25/07 - TERÇA-FEIRA - 19H

NOME: André Saburó Matsumoto
RESTAURANTE: Quina do Futuro
CIDADE: Recife/PE

CARDÁPIO
Entrada: Yokubou - Filé de salmão em cubos e camarões flambados, servidos em molho suave de sakê, shoyu e gengibre levemente adocicado.
Prato principal: Hikari Ebi - Camarões selecionados no alumínio fechado, temperados com sakê, shoyu, legumes, verduras e condimentos especiais.
Sobremesa: Morango Summer - Morangos em pedaços flambados com saquê, servido em tigela funda com sorvete de creme e calda quente.

DATA: 26/07 - QUARTA-FEIRA - 19H

NOME: Christophe Besse
RESTAURANTE: All Seasons by Christophe Besse
CIDADE: São Paulo/SP

CARDÁPIO
Entrada: Patê campagnard com pimenta verde.
Prato Principal: Mosaico de linguadoe salmão, creme azedo e salada morno de shimeji.
Sobremesa: Duo salmão champignons, compota de cebola e manja perfumada com maracujá.

DATA: 27/07 - QUINTA-FEIRA - 19H

NOME: Mônica Rangel
RESTAURANTE: Gosto com Gosto
CIDADE: Visconde de Mauá/RJ

CARDÁPIO
- Linguiça de lombinho de porco com bacon
- Queijo Minas Frescal
Entrada: Angú com linguiça
Prato Principal: Risoto de linguiça com cachaça, vinho tinto e cogumelos frescos
Sobremesa: Romeu e Julieta contemporâneo

DATA: 28/07 - SEXTA-FEIRA - 19H

NOME: Paulo Martins
RESTAURANTE: Lá em Casa
CIDADE: Belém/PA

CARDÁPIO
- Tacacá Chic
Entradas: Salada de feijão manteiguinha de santarém, e Haddock paraense e castanha do pará
Prato Principal: Picadinho de tambaqui com banana frita, arroz de jambu e farofa de farinha D'água
Sobremesa: Mousse de açaí

DATA: 29/07 - SÁBADO - 19H

NOME: Emmanuel Bassoleil
RESTAURANTE: Hotel Unique e Restaurante Skye
CIDADE: São Paulo/SP

CARDÁPIO
Entrada: 'Tempura' de camarões com coco ao molho de caipirinha
Prato principal: Confit de pato com lentilhas verdes
Sobremesa: Sopa de frutas vermelhas ao beaujolais